Pinot Noir „Skaamgesiggie“ Sparkling Brut Cap Classique Strandveld, 2020, 75 cl

Provenienz
Stellenbosch

Alkoholgehalt
11.5%

Traubensorte
100% Pinot Noir

Fermentierung/Lagerung
– Nach Erstfermentierung Reifung während 4 Monate in 500 L Fässer aus französischer Eiche:
– Zweitgährung in der Flasche und in der Flasche ausgebaut (Méthode Champagnoise).
– Degorgage nach 24 Monaten Flaschenlagerung.

Hauptaromen
Noten von Erdbeeren und Kirschen. Hat eine feine und andauernde Mousse, die den Gaumen erfreut.

Verschlussart
Kork

Passst zu
Aperitiv, Meerensfrüchte, Lachs, Forelle, Geflügel

Haltbarkeit
mindestens 3 Jahre

Auszeichnungen
Goldmedaille Michelangelo Awards 2021

Besonderes
Ein Skaamgesiggie (auf Afrikaans) oder Bashful Sugarbush (auf Englisch) ist im Elim-Gebiet endemisch und gehört zu den schönsten und seltensten Protea-Arten Südafrikas. Diese Proteas sind so gefährdet, dass sie in die „Rote Daten“-Liste der gefährdeten Arten aufgenommen wurden und jetzt in ihrem kleinen Lebensraum, der sich in einem Naturschutzgebiet befindet, streng geschützt werden. Protea pudens ist einzigartig an der Südspitze Afrikas, ein seltenes Endemit aus den Elim-Ebenen. Auf einem winzigen Landstreifen westlich von Bredasdorp überlebt diese gefährdete Art auf einigen verbliebenen bewirtschafteten Inseln mit natürlichen Steppen. Die bodennahen, nach unten gerichteten Blüten dieser Protea-Pflanze sind eines ihrer auffälligsten Merkmale und der Grund für die Verwendung des Wortes „schüchtern“ in ihrem englischen Namen. Die prächtige Blume ist auf der Vorderseite der Cap Classique Flasche in Roségold abgebildet